スーパーに並ぶ食材を見ていると、季節によって少しずつ顔ぶれが変わっていきます。
春の菜の花、初夏のヤングコーン、夏のとうもろこし、秋の秋刀魚など、旬の食材にはその時期だからこそ楽しめる美味しさがあります。
私は旬の食材を取り入れるようになってから、食事だけでなく、スーパーへ買い物に行くことも以前より楽しめるようになりました。
この記事では、私が旬の食材を好きな理由や、季節の食材を楽しむことで感じている暮らしの変化についてお話しします。
旬の食材が好きな理由
旬の食材は季節を感じさせてくれる
私が毎日の食事で意識していることの一つが、「旬の食材を取り入れること」です。
旬の食材は、
・美味しい
・価格が手頃
・栄養価が高いと言われている
など、たくさんの魅力があります。
もちろん、それだけでも十分魅力的です。
ですが、私が旬の食材を好きな一番の理由は、季節を感じられることです。
忙しい毎日を過ごしていると、季節の移り変わりをゆっくり感じる機会は意外と少ないものです。
でも、スーパーへ行くと、
「春が来たな。」
「夏が近づいてきたな。」
そんなことを旬の食材が教えてくれます。
だから私は、スーパーへ行くと旬の食材コーナーをつい見てしまいます。
それが毎年の小さな楽しみになっています。
画像①：スーパーの旬の食材コーナーで季節を感じる人物のイラスト
旬の食材が暮らしを豊かにしてくれる
一年に一度の楽しみが増える
旬の食材は、一年中いつでも食べられるわけではありません。
だからこそ、その季節が来るのを楽しみに待つようになります。
私が毎年楽しみにしている食材もたくさんあります。
春になると、たけのこや菜の花が並び始めます。
私は菜の花を見ると、
「今年も菜の花としらすの春パスタを作る季節が来たな。」
と、少し嬉しくなります。
毎年同じ料理なのですが、それが一年に一度の楽しみになっています。
5月頃になると、今度はヤングコーンが気になり始めます。
実は、皮付きヤングコーンは私が世界で一番好きな野菜です（笑）
毎年5月下旬頃になると、
「そろそろスーパーに並ばないかな。」
と、今か今かと待っています。
スーパーで皮付きヤングコーンを見つけると、それだけで少しテンションが上がります。
見つけると、つい買ってしまいます。
毎年、おそらく20本以上は食べていると思います（笑）
私の一番好きな食べ方は、皮付きのまま蒸して、軽く焼き、塩をつけて食べることです。
これが本当に最高なんです。
しかも、ヤングコーンは実だけではありません。
ヒゲも甘くて、とても美味しいんです。
私の中では、むしろヒゲが主役かもしれません（笑）
さらに、若い皮はやわらかいので、一緒に美味しく食べられます。
皮付きヤングコーンを食べると、
「今年もこの季節が来たな。」
と、毎年幸せな気持ちになります。
画像②：皮付きヤングコーンを蒸して焼き、塩をつけて楽しむ人物のイラスト
夏になると、とうもろこしやスイカが並び始めます。
とうもろこしも大好きなので、夏の楽しみの一つです。
秋になると、秋刀魚が並び始めます。
私は学生の頃から秋刀魚が大好きでした。
一人暮らしをしていた頃も、自分で秋刀魚を買って焼いて食べていました。
今でもスーパーで秋刀魚を見かけると、
「今年も秋が来たな。」
と感じます。
冬から春にかけては、甘くなったいちごも楽しみです。
こうして振り返ると、季節ごとに楽しみにしている食べ物がたくさんあります。
たったそれだけのことですが、
「今年もこの季節が来たな。」
と感じられる楽しみがある生活は、とても豊かだと思っています。
新しい食材との出会いがある
旬の食材を探していると、今まで買ったことのない野菜や食材に出会うことがあります。
私は一時期、
「初めて調理する食材を探してみよう。」
と思っていた時期がありました。
その中で特に気に入ったのが、
・スナップえんどう
・おかひじき
・そら豆
です。
最初は、どうやって調理すれば良いのかも分かりませんでした。
でも実際に買ってみると、新しい発見がたくさんありました。
今でもスーパーで見かけると、時々買っています。
こうした新しい出会いがあるのも、旬の食材にアンテナを張るようになったからだと思っています。
画像③：スナップえんどう・おかひじき・そら豆を手に取る人物のイラスト
今日から一つ試してほしいこと
旬の食材コーナーをのぞいてみよう
次にスーパーへ行ったら、旬の食材コーナーを少しだけのぞいてみてください。
もし見たことのない野菜があったら、
「なんだこれーーー？」
「どんな味がするんだろう？」
「どうやって調理するんだろう？」
そんなことを考えながら手に取ってみるのも楽しいですよ。
私は実際にそうやって、
・スナップえんどう
・おかひじき
・そら豆
など、新しい食材と出会いました。
買ってみると、意外な美味しさや新しい発見があるかもしれません。
もちろん、買わなくても大丈夫です。
まずは旬の食材を眺めながら、季節を楽しんでみてください。
きっとスーパーへ行くのが、今までより少しだけ楽しくなると思います。
まとめ
旬の食材は暮らしを豊かにしてくれる
旬の食材は、
・美味しい
・価格が手頃
・栄養価が高いと言われている
それだけでも十分魅力があります。
でも、私が一番好きなのは、季節を感じられることです。
春になると菜の花としらすの春パスタを作りたくなり、
5月になると皮付きヤングコーンを探し始め、
秋になると秋刀魚を焼きたくなる。
そんな一年に一度の楽しみが、毎日の暮らしを少し豊かにしてくれています。
また、旬の食材を探していると、今まで知らなかった野菜や食材に出会えることもあります。
その小さな発見も、私にとっては楽しみの一つです。
毎日の食事は一生続きます。
だからこそ、ただお腹を満たすだけではなく、季節を楽しみながら食べる。
そんな小さな積み重ねが、暮らしを少し豊かにしてくれるのだと思います。
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