オリーブオイルの選び方｜料理がもっと楽しくなる一本を見つけよう

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オリーブオイルは、サラダやパスタ、アヒージョなど、さまざまな料理で活躍してくれる調味料です。

ですが、スーパーにはたくさんの商品が並んでいるため、

「どれを選べば良いんだろう？」

と迷う方もいるかもしれません。

私にとってオリーブオイルは、料理を好きになるきっかけをくれた大切な調味料の一つです。

この記事では、私がオリーブオイルを好きになった理由や、選ぶときに見ているポイント、実際に愛用している商品についてお話しします。

自分が美味しいと思える一本を見つけて、料理をもっと楽しむ。

そんなオリーブオイル選びのきっかけになれば嬉しいです。

私がオリーブオイルを好きになった理由

料理を好きになるきっかけをくれた調味料

私は小学生の頃から料理が好きでした。

ですが、本格的に料理を勉強するようになったきっかけはパスタです。

20歳頃、とても美味しいイタリアンのお店でホールスタッフとして働いていました。

毎日のように食べていた賄いが本当に美味しくて、特にパスタが大好きでした。

お店を辞めてしばらくしたある日、

「あぁ、あのパスタが食べたいな。」

と、ふと思いました。

でも、もう簡単には食べられません。

「よし、自分で再現してみよう。」

そう思ったことが、本格的に料理を勉強するきっかけになりました。

最初はパスタの料理本を買って、一つひとつ作り方を覚えるところから始めました。

思うようにいかないこともたくさんありましたが、少しずつ試行錯誤を重ねるうちに、気が付けばパスタは私の得意料理の一つになっていました。

最近ではアヒージョを作ることもあり、オリーブオイルは今でも私の料理に欠かせない調味料です。

画像①：パスタをきっかけに料理を楽しむ人物のイラスト

オリーブオイルとニンニクは最強の組み合わせ

私はオリーブオイルが大好きです（笑）

特に、オリーブオイルとニンニクの組み合わせは最強だと思っています。

私の得意料理も、この組み合わせを使うことが多いです。

パスタもそう。

アヒージョもそう。

シンプルな料理だからこそ、オリーブオイルの風味が料理の美味しさを大きく左右します。

だから私は、オリーブオイルを選ぶときも少しだけこだわっています。

私が意識しているのは、

という4つです。

完璧を目指す必要はありません。

毎日使うものだからこそ、無理なく続けられることを大切にしています。

スーパーで見るポイント

エキストラバージンオリーブオイルを選ぶ

私がまず確認するのは、

「エキストラバージンオリーブオイル」

と書かれているかどうかです。

オリーブオイルにはいくつか種類がありますが、まずはエキストラバージンオリーブオイルを選べば、大きく失敗することは少ないと思います。

原材料を見る

原材料は、

・食用オリーブ油

だけのシンプルなものがおすすめです。

私は、余計なものが加えられていないかを確認するようにしています。

容器を見る

オリーブオイルは、光によって品質が落ちやすいと言われています。

そのため、

・濃い色の瓶

・遮光ボトル

に入ったものを選ぶようにしています。

透明な容器よりも安心感があります。

続けやすいものを選ぶ

高級なオリーブオイルもたくさんあります。

しかし私は、

「毎日使えること」

の方が大切だと思っています。

無理なく続けられる価格帯のものを選ぶようにしています。

画像②：オリーブオイルのラベルと遮光性のある容器を確認する人物のイラスト

オリーブオイルの特徴

料理の風味を豊かにしてくれる

オリーブオイルには、

・風味が良い

・サラダによく合う

・パスタとの相性が良い

・アヒージョに欠かせない

という特徴があります。

私は特にパスタやアヒージョを作るときによく使っています。

オリーブオイル一つで料理の風味は大きく変わります。

だからこそ、私にとっては料理をもっと楽しくしてくれる大切な調味料の一つです。

私が使っているオリーブオイル

現在愛用している商品

私が現在使っているのは、『フィリッポ・ベリオ エキストラバージンオリーブオイル』です。

この商品を選んでいる理由は、

・エキストラバージンオリーブオイル

・スーパーで購入しやすい

・風味が良い

・無理なく続けられる価格

だからです。

特別高価な商品ではありませんが、普段使いのオリーブオイルとして満足しています。

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私が意識している使い方

素材の美味しさを活かすことを大切にしています

私はオリーブオイルを使うときも、

「素材の味を活かすこと」

を大切にしています。

オリーブオイルそのものを主張するというより、食材の美味しさを引き立てるような使い方が好きです。

主に、

・パスタ

・アヒージョ

・サラダ

などで使っています。

特にオリーブオイルとニンニクの組み合わせは、私にとって欠かせない存在です。

シンプルな料理だからこそ、オリーブオイルの風味が料理全体の美味しさを左右します。

だから私は、料理とのバランスを考えながら使うようにしています。

画像③：オリーブオイルとニンニクで料理をする人物のイラスト

まとめ

料理を楽しめる一本を見つけよう

私がオリーブオイルを選ぶときに意識しているのは、

✅ エキストラバージンオリーブオイル

✅ 原材料がシンプル

✅ 遮光性のある容器

✅ 無理なく続けられる価格

この4つです。

現在はフィリッポ・ベリオ エキストラバージンオリーブオイルを使っていますが、一番大切なのは高級な商品を選ぶことではありません。

私の料理人生は、「あのパスタをもう一度食べたい」という気持ちから始まりました。

その頃からずっと、オリーブオイルは私の料理に欠かせない存在です。

身体は口にしたものから作られます。

だから私は、毎日の料理を楽しむことも、健康な食生活につながる大切なことだと思っています。

ぜひ、あなたもお気に入りのオリーブオイルを見つけて、料理をもっと楽しんでみてください。

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